Medici Kitchen & Bar at Hotel Muse

สวัสดีค่ะ สำหรับวันนี้บิ๋มจะพาทุกคนมาทานดินเนอร์กันที่ร้านอาหารอิตาเลี่ยนสุดหรู

ร้านมีชื่อว่า Medici Kitchen อยู่ที่หลังสวนในโรงแรม Hotel Muse

ตอนนี้ทางร้านได้เปลี่ยนโฉมใหม่ เปลี่ยนหลายๆอย่างไม่ว่าจะเชพ อาหาร เมนู ทีม

งาน ไปจนถึงการตกแต่งภายในร้าน

ถ้าให้บรรยายเกี่ยวกับร้านในสามคำ บิ๋มจะเลือกคำว่า  “สวยหรู ลึกลับ แปลกใหม่่”

อยากให้ไปดูพร้อมๆกันว่า New look ของทางร้านจะเป็นยังไง

ถ้าใครอยากได้ Dining experience แบบใหม่ อ่านต่อได้เลยค่ะ

สำหรับตัวร้านจะชั้นใต้ดินนะคะ

พอเดินเข้ามาแล้วให้ความรู้สึกหรูหรา ลึกลับ แอบแฝงความโรแมนติก

เป็นไอเดียสำหรับสถานที่เดทที่ดีเลยค่ะ!

แสงไฟจะสลัวๆ แต่มีแสงสีม่วงตัดให้ฟีลชิคๆ และโมเดิร์น

แต่เมื่่อได้สัมผัสมากขึ้นจะเริ่มรู้สึกว่าบรรยากาศเป็นกันเองมากๆ

รู้สึกว่ามันเหมาะมากสำหรับวัยทำงานที่จะมานั่งชิล ดื่มด่ำบรรยากาศ

โดยเฉพาะส่วนบาร์ เหมาะกับการมานั่งเม้ามอยกับเพื่อนสาวมากเลยค่ะ

Bar area – ถ่ายรุปสวยมากค่ะ

วันนี้เราได้เจอ Head Chef คนใหม่ของทางร้าน จูเลียโน เบอร์ตา (Giuliano Berta)

เราถึงรู้ว่าเมนูมีการเปลี่ยนใหม่หมดเลย อาหารจะเป็นอิตาเลี่ยนสูตรดั้งเดิม

ไม่ได้มีอะไรหวือหวาหรือ creative  แต่เน้นในเรื่องรสชาติและความ original

ที่สำคัญยังผสานสูตรเก่าแก่รุ่นคุณแม่ที่ตกทอดลงมาอีกด้วยค่ะ

ส่วนวัตถุดิบจะมีทั้ง locally sourced และส่วนที่ import มาจากประเทศอิตาลี ด้วยค่ะ

Bread Basket
Italian cold cuts & cheese board
Pizza Truffle

มาที่นี่อย่าลืมลองขนมปังนะคะ มันดีมาก! ปกติบิ๋มเป็นคนหลีกเลี่ยงการกิน carb ชนิดนี้มาก

บิ๋มรู้สึกว่ากินขนมปังแล้วย่อยยากแต่ขนมปังที่นี่กินไปสองแผ่น บิ๋มแนะนำขนมปังสีเหลืองๆส้มๆ

โอ้วว อร่อยจริงๆค่ะ อีกอย่างที่อยากแนะนำมากๆคือ Pizza Truffle

พอเสริพที่โต๊ะกลิ่นนี่หอมฟุ้งเลย หอมกลิ่นเห็ด truffle  และชีส

ชีสในนี้จะมี มาสกาโปนชีส และ อาสิอาโกชีส แน่นๆ เยิ้มๆ เลยค่ะ

สำหรับตัวแป้งจะเป็นขอบบางปานกลาง

คราวนี้มาดูเมนูที่เป็นน้ำกันบ้าง เป็น stew แบบซีฟู๊ดค่ะ

มีกุ้งหอยปลา ซอสของตัวนี้จะเป็นเบสมะเขือเทศ

ต่อไปเป็น Ravioli ไส้หมูค่ะ แป้งตัวนี้หนึบหนับดี ออกแห้งๆไปหน่อยค่ะจานนี้

พอทานคู่กับซุบก็กำลังพอดีเลยค่ะ

Fisherman’s stew
Lombardy Pork ravioli

นอกจากอาหารที่ถูกปากถูกคอแล้วยังมีช่วง highlight ของค่ำคืนนี้อีกที่พลากไม่ได้จริงๆ

ระหว่างที่เราทานอาหารก็มีนักร้องโอเปร่ามาร้องเพลงให้ฟัง ทำเอาทุกคนว้าวกันใหญ่

เหมือนอยู่ในโรงละครเวทีระดับโลก เสียงร้องของนักร้องก้องกังวานไปทั่วร้าน

เป็นการแสดงที่เข้าถึงคนดูมาก ทรงพลังสุดๆ

มาทานอาหารกันต่อค่ะ จานนี้คือ favorite ของบิ๋มเลย

มันคือเมนู   Risotto นั่นเองจ้า ข้าวก็ทำมากำลังดี ความครีมมี่ของข้าวเข้ากับรสชาติของ Scallop ได้ดีเยี่ยม

แถมสดและตัวใหญ่นิ่มนวลมาก จานนี้มี truffle ด้วยค่ะ คือดีมาก และที่ชอบที่สุดคงเป็นรสชาติของกุ้งที่ผสมอยู่ใน risotto

รวมๆแล้วมันลวตัวกันทำให้เป็นจานโปรดและถ้าครั้งหน้ากลับมา เราจะสั่งจานนี้แน่นอน

จานต่อไปเป็นเนื้อแกะ ทางเชฟปรุงรสมาอย่างดี ทานคู่กับ   Ricotta cheese ตัดกันได้ดี

ไม่มีความคาวของแกะเลยค่ะ ชอบมากๆ แต่ว่าสำหรับบิ๋มแป้งจะหนาไปหน่อยค่ะ

Bisque risotto with roasted scallops and truffle
Fettuccine with lamb ragout

ถามว่าอิ่มมั้ย ตอบเลยมากกกกจ้า 555 แต่เมื่อของหวานมาเราก็สดชื่นอีกครั้ง

มีแต่ของน่าทานทั้งนั่นเลย จานนี้รวมของหวานหลายเมนูไว้ในจานเดียวกัน

presentation ทำให้ดูน่าสนใจมากยิ่งขึ้น

และทำให้คนรักของหวานอย่างเรา enjoy มากๆค่ะ

Huge dessert plate! This makes me overly excited
Selezione desserts – Tiramisu, Pannacotta, Chocolate Lava

ถือว่าเป็นคืนที่พิเศษมากๆ ได้ทานอาหารอิตาเลี่ยนท่ามกลางเสียงเพลงโอเพร่าสุดอลัง

อาหารอร่อย สถานที่ก็เริศ เป็น Dining experience ที่น่าจดจำมากๆ

ที่นี่มี Drinks and cocktail ที่น่าลองมากกก คืนนั้นเราไม่ได้สั่งเพราะไม่อยู่ในอารมอยากดื่ม 55

แต่ครั้งหน้าเราจะไปลองแน่นอนค่ะ

ใครอ่านถึงตรงนี้แล้วสนใจมาทานอาหารหรือมานั่งชิยไวน์ชิลๆก็มากันได้เลยนะคะ

เบอร์ติดต่อ : 02-630-4000
Facebook : Medici Kitchen & Bar

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *